Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Stegetid: ca. 8 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i
mikroovn. (4 personer).
# Ingredienser
til Grønsager i sursød sauce:
1 grøn peber frugt
1 rød peberfrugt
1 porre
2 gulerødder
200 g sukkerærter
1 lille blomkålshoved
100 g friske
bønnespirer
4 spsk (sesam)olie
Sursød sauce:
1,5 dl
(hønse)bouillon
4 spsk rødvinseddike
4 spsk sukker
1 spsk konc. tomatpuré
1 spsk kinesisk soja
1 spsk (tør) sherry
1 spsk Maizena
*
Sådan laves Grønsager
i sursød sauce:
Sursød sauce:
1. Bland bouillon,
vineddike, sukker og tomatpuré i en kasserolle.
Lad det koge op.
Tilsæt Maizena
udrørt i soja og lad saucen koge et par min. Smag til med sherry.
Grønsager:
2. Rens grønsagerne.
Befri peberfrugterne
for frøstol og kerner og skær dem i strimler.
Snit porren i smalle
ringe, skær gulerødderne i tynde skiver, nip stilkenderne af sukkerærterne og
skær dem i 2-3 skrå snitter, del blomkålen i små buketter.
3. Varm olien op i
en kinesisk wok eller eventuelt i en stor (sauter)pande.
4. Svits gulerødder,
blomkål og porre og peberfrugt ca. 5 min. ved god varme og vend hele tiden.
Tilsæt sukkerærter
og bønnespirer og lad dem svitse med yderligere 2-3 min.
5. Hæld saucen over
og vend grønsagerne kort heri. Server straks.
Tips: Server løse ris eller risnudler til.
Server gerne de
kinesiske grønsager til kylling.
Grønsagerne kan
varieres efter årstiden.
Se flere
opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------