En ret, som er meget hurtig at tilberede. Saucen tilsættes
en smule fløde, men den kan udelades.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 20 min.
# Ingredienser
450 g kinakål, strimlet
2 spsk jordnøddeolie
2 porrer, strimlede
4 fed hvidløg, pressede
3 dl grønsagsbouillon
1 spsk lys sojasauce
2 tsk Maizena
4 tsk vand (eller sherry)
2 spsk kaffefløde eller yoghurt naturel
1 spsk hakkede korianderblade
* Tilberedning
1. Kinakål blancheres i kogende vand i 30 sekunder.
Afdryppes, skylles under rindende, koldt vand og afdryppes
igen.
2. Varm olien i en forvarmet wok og tilsæt kinakål, porrer
og hvidløg.
Lynsteg i 2-3 min.
3. Hæld bouillon og sojasauce i wokken, dæmp varmen, læg låg
på og lad det simre i 10 min.
4. Tag grønsagerne op af wokken med en hulske og sæt dem til
side.
Bring bouillonen i kog for kraftig varme og kog den ind til
halvdelen.
5.Rør Maizena og vand sammen og rør derefter dette i wokken.
Bring det i kog under konstant omrøring, til saucen er
jævnet og klar.
6. Dæmp varmen og rør grønsager og fløde eller yoghurt i.
Varmes igennem for svag varme i 1 min.
7. Hæld retten op på et varmt fad, drys hakket koriander
over og server.
Næringsindhold:
Kalorier 111. Sukker 2 g. Proteiner 5 g. Fedt 8 g. Kulhydrater
7 g. Mættede fedtsyrer 2 g.
Kokkens tip
Saucen må ikke koge, efter at fløde eller yoghurt er tilsat,
da den så vil skille.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.