Denne lækre grønkålssalat er en helt fantastisk
efterårssalat. Den er sprød og lækker og så er den dejlig sød i smagen. Perfekt
opskrift på tilbehør til fx bøf, frikadeller
eller kylling...
Til 1 person
# Ingredienser
125 g frisk grønkål uden grove ribber
1 lille rødløg (ca. 25 g)
1 æble (ca. 50 g)
1 spsk tørret tranebær
Marinade:
1 tsk olie
1 tsk æblecidereddike
3 tsk vand
1 tsk sød fransk sennep
salt og peber
Pynt: 5 hasselnødder eller 2 valnødder
*
Fremgangsmåde
Hak grønkålen fint med en kniv eller kør den i en
foodprocessor afhængig af, hvor findelt du ønsker den.
Snit rødløget fint og skær det halve æble i små tern eller
tynde både.
Hak tranebærrene groft.
Bland ingredienserne til marinaden godt sammen og hæld den
over salaten, der helst skal trække i mindst ½ time.
Hak nødderne groft og drys dem på lige inden servering.
Server grønkålssalat som tilbehør til fx bøf, frikadeller
eller kylling.
De mørkerøde tranebær er syrlige og lidt bitre, de er fyldt
med C-vitaminer. Spis tranebær som de er eller lav dem fx til kompot.
Tranebærkompot passer godt til vildt og fjerkræ. Vi har samlet opskrifter med
de dejlige tranebær.
Vil du se flere dejlige opskrifter med tranebær - så se HER
Kogebog.dk har de nemmeste madopskrifter, madplan og tøm
køleskabet og din egen "Min kogebog" til dine egne opskrifter