Oksekød med grøn
æggesauce smager dejligt både varmt og koldt. Pynt tallerkenen med tomater, syltede
agurker og persille.
# Ingredienser
100 g mayonnaise
1 dl cremefraiche
1 hårdkogt æg
1 tsk dijon sennep
1-2 tsk citronsaft
salt, hvid peber
1½ dl blandede,
finthakkede krydderurter
* Tilberedning
1. Rør mayonnaise og
cremefraiche sammen, evt. mere cremefraiche og mindre mayonnaise.
2. Hak ægget fint og
vend det i saucen, der smages til med sennep, citronsaft samt salt og peber.
3. Rør kryddergrønt
i og lad saucen stå i køleskabet i 15 min før den skal serveres.