Gorgonzola, indbagt

Forret. Dessert. Arbejdstid: 15 min. Bagetid: 15 min. Optøning: 30 min. Let at lave. Mellem pris (4 personer).

# Ingredienser til Gorgonzola, indbagt:
200 g butterdej eller 2 plader frossen (175 g)
200 g gorgonzola
Til pensling: 1 æggeblomme
*
Sådan laves Gorgonzola, indbagt:
1. Lad de frosne butterdejsplader netop tø op i køkkenet, men sørg for, at de ikke ligger så længe, at de bliver for bløde.
Ellers må de kort i fryser eller køleskab igen. En snes min. er nok.
Hjemmelavet butterdej: se Butterdej.

2. Rul hver butterdejsplade til en aflang firkant på 10 x 20 cm.
Skær hver af dem midt igennem på tværs med en meget skarp kniv.

3. Fordel gorgonzolaen på midten af de fire butterdejsfirkanter, og fold dem midt over, så de danner trekanter.
Pensl sammenføjningerne let med æg og tryk dem godt til med en gaffel.

4. Læg de ostefyldte butterdejstrekanter på en meldrysset bageplade eller på en plade dækket med bagepapir.

5. Pensl med æg og sæt dem på midterrillen i en 200 °C varm ovn.
Bag dem lette, hævede og gyldne, det varer ca. 15 min.

Tips: Server til suppe, salat eller sammen med aperitif'en som »forret«.
Anden blåskimmelost kan bruges, fx danablu.
Finthakkede krydderurter, fx basilikum, persille eller blegselleriblade, kan lægges på osten, før butterdejen foldes om.

Se flere opskrifter med Gorgonzola

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.