Logo

Glasnudelsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Glasnudelsalat 

En salat med asiatiske ingredienser som er let at tilberede og som indeholder mange friske smagsnuancer. Server gerne grillet kød til salaten.

Tilberedning 35 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
3 stilke bladselleri
3 blade kinakål
1 rødløg
100 g bambusskud
50 g glasnudler
½ grønsagsbouillonterning
1 nip sukker
salt
2 spsk friskpresset citronsaft
2 spsk olie
½ bundt persille

 
DEKORATION:
korianderblade

 
* Tilberedning
1. Skyl selleristilkene og skær dem i tynde skiver.
Skyl kinakålen og skær den i fine strimler.
Pil løget og skær i tynde skiver.
Lad bambusskuddene løbe af og skær dem i strimler.
Bland det hele.

 
2. Hæld kogende vand over nudlerne, så de dækkes helt med vand.
Lad dem trække, mens dressingen laves.

 
3. Bland grønsagsbouillonen med 4 spsk af det varme nudelvand,
sukker, salt, citronsaft og olie.
Rør det godt sammen.

 
4. Tag nudlerne op og lad dem dryppe af.
Bland nudlerne med grønsagerne i en stor skål.
Hæld dressingen over, dæk til og lad det trække i 15 min.

 
5. Skyl persillen og hak den fint.
Drys persillen over salaten lige inden serveringen.
Garner med korianderblade.

 
Tips:


Glasnudelsalat 

De tynde glasnudler er lavet af forskellige melsorter fx ris-,
mungbønne-, kartoffel- eller sojabønnemel og de kan derfor
se lidt forskellige ud.
Til forskel fra den fuldautomatiske, europæiske nudelproduktion er
næsten alle nudler fra Asien fremstillet af små virksomheder
og laves ofte i hånden. Derefter sælges nudlerne til mellemhandlere,
som pakker dem og som sælger dem videre.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 103 = kj 433
Kulhydrat 4 g Protein 6 g Fedt 7 g (61 %) Fibre 2 g

 
• Bambusskud fremmer fordøjelsen samt indeholder mineraler og vitaminer, som er gode for negle og hår.

 
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.975 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her