Den rette blanding af stærke krydderier giver kyllingelårene en aldeles pragtfuld stærk, men god smag. Også god til en familiebuffet
Forberedelse 15 min. Tilberedning 45 min. 4 portioner
#Ingredienser
8 kyllingelår
smør eller margarine til bradepanden
KRYDDERMIX:
2 spsk paprika
1 tsk cayennepeber
1 tsk sennepspulver
1 tsk timian
1 tsk groftkværnet sort peber
¼ tsk chilipulver
GARNERING:
citronbåde
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 175 °C.
Smør en bradepande med fedtstof.
2. Bland paprika, cayennepeber, sennepspulver,
timian, sort peber og chilipulver i en dyb tallerken.
Hvis du vil mindske fedtindholdet, tager du skindet af
kyllingelårene.
3. Hvis kyllingelårene er uden skind, skærer du et par snit
på langs i kødet
og panerer dem i krydderblandingen.
4. Placer kyllingelårene i den smurte bradepande og steg i
ovnen,
vend dem en gang.
Steg kyllingen til den er gennemstegt, ca. 40 min.
Garner med citronbåde.
VARIATION
Kyllingelårene bliver ret så stærke.
Hvis du ønsker en mildere variant,
kan du blande krydderierne med
2 dl yoghurt naturel og 2 spsk finthakkede
cashewnødder.
Mariner kyllingelårene i yoghurten 2 timer i køleskabet.
Følg opskriften, men dæk med alufolie, mens kyllingen
steges i ovnen.
Server med løse ris, gerne naturris.
Tips:
Kylling harmonerer godt med mange urter og krydderier.
Prøv gerne at krydre med kanel, nelliker, allehånde eller
vanilje.
Kyllingekød skal altid være gennemstegt.
Kyllingen er færdig, når den afgiver en klar kødsaft.
Kontroller ved hjælp af en stegenål eller en gaffel.
Fyrige kyllingelår:
Pr. portion: Energi: Kcal 323 = kj 1356
Kulhydrat 0 g Protein 38 g Fedt 19 g (53%) Fibre 0 g
• Krydderblandingen gør, at du kan udelade salt.
• Kylling uden skind giver færre kalorier og mindre fedt.
Se alle de bedste opskrifter med Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.