Svinekoteletter får
en herlig smag, når de fyldes og "krydres" med frugt. Her er det
abrikoser og hvidløg, vi fylder dem med, det giver en spændende smagsoplevelse.
Tid: 45 min. 4 pers.
# Ingredienser
4 tykke
svinekoteletter
125 g tørrede abrikoser
½ løg
1-2 fed hvidløg
1 bdt. purløg
2 spsk smør eller
margarine
½ tsk salt
⅓ tsk hvid peber
2 gulerødder
2 dl vand
½ grønsagsbouillonterning
* Fremgangsmåde
1. Skær en dyb lomme
i hver af koteletterne.
2. Skær abrikoserne
i strimler.
Hak løg, hvidløg og purløg fint.
3. Fyld koteletterne
med abrikoser, løg, hvidløg og purløg.
Hold kanterne godt sammen med tandstikkere.
4. Brun koteletterne
i fedtstoffet på en stegepande og drys med salt og hvid peber.
5. Skræl
gulerødderne og skær dem i små tern.
Læg dem ved siden af
koteletterne.
Hæld vand på og
smuldr grønsagsbouillon-terningen i.
6. Lad det simre ved
svag varme i 15 min
7. Tag koteletterne
op og hold dem varme på et fad.
Hæld gulerødder og
sky i blenderen eller foodprocessoren og kør det til en glat sauce.
8. Server
koteletterne med gulerodssaucen, kartoffelbåde og en salat.
Tips: Gulerødderne kan erstattes helt eller delvis
med porre.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------