Fyldte portobellosvampe med ricotta og citron kan både
serveres som en del af et vegetarmåltid, på
lidt salat, som frokost- eller forret eller tilbehør til en kødret. ❤
Til 4 personer
# Ingredienser
olie, til at dryppe
med
300 g små portobellosvampe
havsalt og sort peber
350 g ricotta
60 g (ca 4 spsk) hakkede valnødder
1 oreganokvist, kun bladene, hakkede
2 spsk revet parmesan
8 skiver fuldkornsrugbrød eller surdejsbrød
* Tilberedning
Tænd ovnen på 200 °C.
Kom bagepapir på en
bageplade og pensl med en smule olie.
Læg svampene med
hovedet nedad på bagepladen.
Drys med 1 knsp salt
og peber.
Bland ricotta,
valnødder, oregano, parmesan og lidt salt og peber.
Kom en skefuld af
blandingen på hver svamp og dryp med lidt olie.
Bag dem i 10 min,
til svampene er møre.
Rist brødet let
imens.
Kom et par skiver på
hver af de varmede tallerkener og læg svampene på brødene.
Dryp evt. med lidt olie
og server varme.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.