Fyldte peberfrugter er en ret, der er almindelig i mange landes køkkener. Det består af hule eller halverede peberfrugter fyldt med en hvilken som helst af en række fyld, ofte inklusive kød, grønsager, ost, ris eller sauce. Retten laves normalt ved at fylde peberfrugternes hulrum og derefter bage dem i ovnen.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 30 min. Bagetid: 25-30 min. Ikke fryseegnet
# Ingredienser
4 store, grønne
peberfrugter
1 spsk olie
1 løg
1 gulerod
1 fed hvidløg
merian
basilikum
salt, peber
1½-2 dl løs kogte
ris
25 g hakkede
valnøddekerner
Sauce:
1 spsk smør
1 spsk hvedemel
3 dl mælk
1 æggeblomme
1 dl reven ost fx
Danbo
* Fremgangsmåde
1. Skær et låg af
peberfrugterne og fjern frøstol og kerner.
2. Varm olien og lad
det hakkede løg snurre heri.
Tilsæt reven
gulerod, krydderurter, salt og peber.
Lad det snurre sammen nogle minutter og bland ris og valnødder i.
Kom blandingen i peberfrugterne.
3. Laven afbagt sauce
og lad den koge igennem.
Tag gryden fra
varmen og rør æggeblomme og ost i.
Kom saucen over fyldet i peberfrugterne og sæt dem i ovnen 25-30 min. ved 200
°C.
Se alle de bedste opskrifter med Fyldte peberfrugter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------