Her får du en nem opskrift på fyldte peberfrugter med
oksekød som smager skønt - perfekt sammen med brasede kartofler krydret med paprika
til 4 personer
# Ingredienser
½ kg hakket oksekød
4-5 store
peberfrugter
1 tsk groft salt
½ tsk groft peber
1 tsk tørret
basilikum
1 fed hvidløg
1 dl hakket løg
2-3 flåede tomater
½-1 dl yoghurt
naturel
1 æg
½ spsk maizenamel
1 tsk sød paprika
Tilbehør:
Kartofler evt.
brasede og krydret med paprika
grøn salat og evt.
en tomatsauce.
* Tilberedning
1. Tænd ovnen på 180
°C.
2. Skær et lille låg
af den spidse ende af peberfrugterne,
fjern stilke og frø
uden at lave hul, overhæld dem med kogende vand,
lad dem dryppe af og
stil dem på højkant i et velsmurt ovnfast fad.
3. Bland det hakkede
kød med krydderierne, salt, de hakkede løg og
hvidløg og ituskårne tomater og fyld det i
peberfrugterne.
4. Pisk æg, yoghurt,
mel og paprika sammen og hæld det forsigtigt
over peberfrugterne,
idet der stikkes med en gaffel, så noget af
det løber ned i
farsen.
5. Hak evt.
peberfrugtlågene, drys dem over og sæt fadet i ovnen i ca. 1 time.
6. Server
peberfrugterne med salat, kartofler og evt. en tomatsauce.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.