En ovnpandekage er
meget anvendelig, eftersom den kan rulles eller lægges sammen med forskelligt
fyld. Det her er en virkelig lækker ret
Tid: ca 40 min,
heraf ca 20 min i ovnen. 4-6 pers.
# Ingredienser
50 g smør eller
margarine
1 dl hvedemel
5 dl mælk
3 æg
1 tsk bagepulver
FYLD:
4 røgede sild
2 dl cremefraiche
18%
1 tsk friskpresset
citronsaft
1 dl hakket dild
l½ tsk salt
¼ tsk knust
citronpeber
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet
i en gryde. Rør melet i.
Spæd med mælken og
lad det koge sammen til en ret tyk sauce.
Lad den svale af.
2. Del æggene. Rør
æggeblommerne i saucen.
Tilsæt bagepulver.
3. Pisk æggehviderne
til fast skum. Vend dem i dejen.
4. Beklæd en
bradepande, 30x40 cm, med bagepapir.
Smør det med lidt
fedtstof. Fordel dejen i bradepanden.
5. Bag pandekagen i
en 200 °C varm ovn ca 20 min, eller til den er gylden.
Lad den svale noget
af.
6. Vend pandekagen
ud på et stykke bagepapir.
7. Rens sildene.
Fjern alle ben og skind. Hak sildene groft.
Bland med cremefraiche, citronsaft, dild, salt og citronpeber.
8. Fordel fyldet
over pandekagen. Rul den sammen.
Læg rullen med
sammenføjningen nedad på et skærebræt.
9. Skær rullen i
skiver ved serveringen. Giv en blandet salat til.
Tips: I stedet for røgede sild kan du bruge røget
makrel, som du renser og tilbereder som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Æg
Se alle de bedste opskrifter med Røgede sild
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------