Frisk frugtsalat er den perfekte afslutning på et måltid. Denne dessert er så attraktiv, at selv den mest kræsne gæst bliver imponeret.
• Kiwifrugt er rig på C-vitamin.
• Letmælks-yoghurt er et sundt alternativ til piskefløde.
Forberedelse 20 min. 4 portioner
# Ingredienser:
saften af 1 appelsin
saften af 1 citron
2 bananer
1 æble
1 galia- eller honningmelon
2 appelsiner
2 kiwifrugter
¼ frisk ananas
250 g friske jordbær
MYNTESAUCE:
2½ dl yoghurt naturel
2 spsk hakket frisk mynte
* Tilberedning:
1. Bland saften fra appelsinen og citronen i en stor skål.
2. Pil bananerne og skær dem i tynde skiver.
Skyl æblet men skræl det ikke.
Skær æblet i både og fjern kernehuset.
Skær hver båd på tværs i tynde skiver.
Bland de to slags frugt sammen og hæld citrussaften
over så frugten dækkes.
3. Del melonen på midten.
Fjern kerner og skal.
Skær melonen i både og skiv derefter bådene tyndt.
4. Skær enderne af appelsinerne og stil dem på skærebrættet.
Skær skallen og den hvide hinde af.
Skær fileterne ud (se Tips).
5. Skræl kiwifrugterne og skær dem i skiver.
Skræl ananassen og skær den i små tern.
Nip jordbærrene og skær dem i skiver.
6. Bland al frugt i skålen med æbler og bananer.
Bland yoghurt og mynte i en skål og server den
til frugtsalaten.
Frugtsalat med myntesauce:
Pr. portion: Energi: Kcal 181 = kJ 760
Kulhydrat 39 g Protein 4 g Fedt 1 g (5%) Fibre 5 g
Tips:
Skær fine fileter af appelsinen ved at skære det
rene frugtkød fri af hinderne med en skarp kniv.
Skær langs de hvide streger som hinderne danner.
Visse frugter, som fx pærer, æbler og bananer,
bliver let brune når de iltes.
Bland den skivede frugt med friskpresset citronsaft
så undgår du misfarvning.
Se alle de bedste
opskrifter med Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.