Syltning Syltetøj. Arbejdstid: ca. 30 min. Kogetid: ca. 10 min. Trækketid: 1-1½ time. Middelsvær at lave.
Mellem pris.
# Ingredienser
til Frugt, syltet:
1 kg frisk frugt (fx
æbler, blommer, pærer, kirsebær, stikkelsbær eller ribs)
Sukkerlage:
300-750 g sukker
2,25 dl vand
konserveringsmiddel
Sylteglas
*
Sådan laves Frugt,
syltet:
1. Skyl frugten.
Skræl æblerne og befri dem for stilk og kernehus.
Prik blommer og
kirsebær tæt med en gaffel, del store blommer og befri dem for sten.
Rib og nip ribs og
stikkelsbær.
2. Kog en klar lage
af sukker og vand.
Lad den koge ca. 10 min.,
eller til sukkeret er helt opløst.
3. Kom frugten i
lagen og bring den langsomt og uden låg til kogepunktet.
Rør forsigtigt et
par gange.
Tag gryden fra
varmen og lad frugten trække en halv times tid.
Varm den igen meget
langsomt op til kogepunktet.
Tag gryden fra
varmen og lad frugten trække en halv time.
Drejer det sig om
kernefrugt, fx æbler og pærer, gentages processen endnu en gang.
4. Skum godt efter
sidste opkog.
Tag frugten op med
en hulske og læg den i rene, varme glas, skyllet med konserveringsmiddel.
5. Kog lagen lidt
ind. Tag gryden fra varmen og skum.
Tilsæt
konserveringsmiddel. Følg brugsanvisningen på emballagen.
Hæld den varme lage
over frugten.
Bind straks til med
syltepapir.
Tips: De afbrudte kogninger hindrer, at frugten
koger ud.
Sukkermængden
varieres efter frugtens egen sødme.
Ved syltning af
pærer beregnes fx kun 300 g sukker pr. kilo frugt.
Holdbarhed: ca. 1
år.
Se flere
opskrifter med Frugt
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------