Både hakket kød og pølser
egner sig fint som fyld i dej og det giver nogle både meget spændende og lækre retter.
Her er indbagte kødboller når de er bedst
Til 4 personer. Tilberedningstid:
30 min. Hviletid, beignetdej: 30 min. Kogetid: 5 min. Fryseegnet
# Ingredienser:
400 g hakket flæskekød
el. kalve- og flæskekød
1 spsk kartoffelmel
2 spsk rasp
1 æg
1 spsk sennep
1 tsk timian
1 tsk paprika
salt, peber.
Beignetdej:
100 g hvedemel (ca. 1½
dl)
½ tsk salt
2 æg
¾ dl øl
Til fritering:
olie, svinefedt el. palmin
* Tilberedning:
1. Begynd med beignetdejen.
Bland mel og salt. Rør æggene i et ad gangen og dernæst øl.
Lad dejen hvile 30 min.
2. Bland det hakkede
kød med kartoffelmel og rasp.
Rør ægget i og krydr
med sennep, timian, paprika, salt og peber.
3. Form farsen til valnøddestore
kødboller.
4. Varm olie eller fedt.
Når en lille franskbrødsterning
bliver gylden på 1 minut, er fedtstoffet parat.
Dyp kødbollerne i beignetdejen, sørg for at bollerne er helt dækket af dej.
Kom kødbollerne - nogle
stykker ad gangen - i det varme fedtstof og kog dem ca. 5 min.
Vend dem med en hulske og tag dem også op med den, når de er færdige.
Læg bollerne på fedtsugende
papir.
5. Server bollerne varme
med grøn salat og gerne en tomatsauce.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.