Med ingredienser som
kapers og sennep i kartoffelmosen, bliver denne fiskegratin, med fine
torskefileter. forførende god. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 45 min, heraf
25 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
6-8 kartofler
vand og salt
1 fennikel
2 spsk olie
2 spsk friskpresset
citronsaft
1-2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
1-2 spsk sennep
1 spsk kapers
500 g torskefilet
½ tsk salt
1 æggeblomme
1 bdt. dild
citron til pynt
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne
og kog dem i vand med salt.
2. Rens fenniklen og
skær den i strimler.
Steg den nogle
minutter i olie.
Tilsæt citronsaft og
lad det det simre ca 5 min.
3. Mos kartoflerne.
Rør dem med
fedtstof, salt, peber, sennep og hakket kapers.
4. Læg fenniklen i
bunden af et ovnfast fad.
Fordel fisken
henover. Drys med lidt salt.
5. Sprøjt
kartoffelmosen i brede bånd over fisken.
6. Pisk æggeblommen
let og pensl kartoffelmosen med den.
7. Sæt fadet i ovnen
ved 200 °C i ca 25 min.
8. Klip dild over
gratinen og pynt med citron skiver.
Server med brød og
en grøn salat.
Tips: Frossen fiskefilet, både af torsk og
rødspætte, kan bruges til denne ret.
Den bør dog optøes
inden tilberedningen.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------