Lækker pærekage med vanilje, kanel og muskatnød. Få opskriften her og server den skønne kage for dine gæster. Opskriften er nem og kagen smager vidunderligt

Giver en randkage på 25 cm

# Ingredienser
600 g pærer, skrællede og hakkede
400 g stødt melis
160 g nødder, hakkede
420 g hvedemel
2 tsk tvekulsurt natron
½ tsk salt
½ tsk kanel
½ tsk muskatnød
2 æg
¼ dl vegetabilsk olie
1 tsk vanila
Flormelis til pynt

* Fremgangsmåde
1. Hæld pærer, melis og nødder i en mellemstor skål; blandes let.
Lad det stå i 1 time og rør en gang imellem.

2. Forvarm ovnen til 190 °C.
Smør en randform på 25 cm med lidt smør.

3. Strø 2 til 3 teskefulde mel på formen.
Bank let på siderne for at fordele melet jævnt.
Vend formen og bank overskydende mel af.

4. Bland mel, tvekulsurt natron, salt, kanel og muskatnød i en separat mellemstor skål; sæt til side.

5. Pisk æggene i en stor skål med en elpisker på mellemhøj hastighed.
Tilsæt melblandingen; blandet grundigt.
Tilsæt pæreblandingen; omrøres grundigt.
Hæld det hele i randformen.

6. Bages 1 time og 15 min eller indtil der kan stikkes en tandstikker af træ ind i midten og den kommer ud ren.
Kagen afkøles på en bagerist i 10 min.
Kagens kant løsnes med en kniv eller en fleksibel paletkniv af metal.
Sæt bageristen ovenpå kagen og vend den om så risten er på bunden.
Brug grydelapper eller handsker.
Ryst kagen let så den falder ud af kageranden.
Fjern kageranden. Afkøles helt.

7. Læg bagepapirstrimler under kagen for at holde tallerkenen ren.
Læg kagen på en kagetallerken.

8. Drys let med flormelis. Fjern bagepapiret.

Frisk Pærekage
Trin 2. Sådan smøres kageranden.

Trin 6. Sådan løsnes kagens kanter.

Trin 7. Sådan sættes bagepapirstrimler under kagen.

Se alle de bedste opskrifter med Kager

Se alle de bedste opskrifter med Småkager

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.