En smagfuld og krydret fortolkning af frikadeller/kødboller
med løg og champignon med inspiration fra Kina. Serveres med kinesisk sauce med
tomater og forårsløg
Til 4 personer. Tilberedningstid:
30 min. Stegetid: 5-6 min. Kan fryses, men forringes
# Ingredienser:
500 g hakket flæskekød
1 løg
150 g champignon
2 spsk kartoffelmel
2 dl bouillon af terning
1 spsk kinesisk soya
½ tsk honning
salt, peber
Til stegning:
olie
Sauce:
1 gulerod
1 stilk blegselleri eller
forårsløg
1 spsk olie
3 dl bouillon af terning
1-2 tsk kinesisk soya
2 tsk vineddike
½-1 tsk honning
1 spsk maizenamel
3-4 tomater
* Tilberedning:
1. Pil løget, riv eller
hak det fint og bland det med det hakkede kød.
Rens champignonerne, hak dem groft og bland det i kødet.
Tilsæt kartoffelmel og
rør bouillonen i lidt ad gangen.
Krydr farsen med kinesisk
soya, honning, salt og peber.
2. Varm olien på en pande.
Form farsen til runde
»frikadeller« og steg dem i olien 5-6 min.
Vend frikadellerne eller ryst panden.
3. Rens og hak gulerod
og blegselleri og lad det snurre i 1 spsk olie et par min.
Tilsæt bouillon, soya,
vineddike og honning og bring det i kog.
Jævn saucen med Maizena
udrørt i koldt vand.
Skær tomaterne i både eller terninger og varm dem i saucen.
Drys med det grønne
fra forårsløg, snittet.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.