✅ Her finder du en lækker opskrift på formfranskbrød. Gå på opdagelse og find masser af inspiration i
vores mange opskrifter, tips og idéer
2 brød. Hævetid: ca
1 time. Bagetid: ca 45 min. 1 stor eller to små brødforme
# Ingredienser
40 g gær
6 dl mælk/letmælk
40 g smør/margarine
1 tsk sukker
3 tsk salt
1 kg (16½ dl)
hvedemel
mælk til pensling
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i
lidt af den håndvarme mælk.
Smelt smørret i
resten og tilsæt sukker og salt.
Bland de to ting.
Kom halvdelen af
melet i og slå dejen sammen.
2. Ælt dejen med
mere mel på et melet bord, til den er smidig, men ikke for fast.
Stil den til hævning
et lunt sted, tildækket, i ca 45 min.
3. Slå dejen ned og
ælt den let.
Læg den i en stor eller to små, smurte forme, der stilles til efterhævning et
kvarter.
4. Bag brødet
(brødene) i ca 45 min - det store måske lidt længere ved 180-200 °C.
Lad formbrødet køle
af på bageristen.