Fontina er en komælksost, der først blev produceret i Italien. Over tid har produktionen af Fontina spredt sig over hele verden,
inklusive USA, Danmark, Sverige, Quebec, Frankrig og Argentina. Det er en blød
og blid ost, der smelter på tungen, når den bliver varmet op. Bruges også til fondue.
Faktisk bruger nogen producenter grotter, klippespalter og nedlagte
militærbunkers i bjergene som lagerhaller.
Logo for de godkendte Fontina-oste
