Flødeost med krydderurter

Frokost. Arbejdstid: 15 min. Afkøling: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. (4 personer)

# Ingredienser til Flødeost med krydderurter:
4 blade husblas
3 dl piskefløde
1 fed hvidløg
1 bdt purløg
2 bdt radiser
150 g flødeost
½ tsk rosenpaprika
1 tsk salt
Pynt: radiser, purløg og paprika
Randform
*
Sådan laves Flødeost med krydderurter:
1. Læg husblassen i blød i koldt vand ca 5 min.

2. Pisk fløden stiv.
Pil hvidløgsfeddet. Skyl purløg i koldt vand, tryk den tør og klip den fint.
Befri radiserne for grønne blade og urenheder, skyl og tør dem og hak dem fint.
Gem lidt radiser og purløg til pynt.

3. Mos flødeosten med en gaffel og rør den sammen med paprika og det pressede hvidløgsfed.
Vend flødeskummet i og rør purløg og radiser i. Smag til med salt.

4. Tryk husblassen fri for vand.
Kom den i en lille skål og smelt den over vandbad.
Lad den smeltede husblas køle af et par min., til den er håndvarm.
Hæld husblassen i ostemassen under kraftig omrøring og i en meget tynd stråle.

5. Kom ostemassen i en skyllet randform og stil den i køleskab i godt en time inden serveringen.

6. Løsn forsigtigt randen med en skarp kniv og vend den ud på et rundt fad.
Pynt med radiser og purløg. Drys med paprika.

Tips: Den færdigkøbte flødeost kan erstattes af en hjemmelavet og mere kaloriefattig version:
Flødeost, hjemmelavet:
Rør 3 dl A-38 eller yoghurt naturel sammen med 3 dl cremefraiche 18%.
Hæld blandingen i et stort kaffefilter eller i en sigte foret med et tyndt klæde.
Lad blandingen dryppe af ca 12 timer, gerne natten over, og osten er klar til brug.

Se flere opskrifter med Flødeost

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.