Frokost. Arbejdstid: 15 min. Afkøling: ca 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. (4 personer)
# Ingredienser
til Flødeost med krydderurter:
4 blade husblas
3 dl piskefløde
1 fed hvidløg
1 bdt purløg
2 bdt radiser
150 g flødeost
½ tsk rosenpaprika
1 tsk salt
Pynt: radiser,
purløg og paprika
Randform
*
Sådan laves Flødeost
med krydderurter:
1. Læg husblassen i
blød i koldt vand ca 5 min.
2. Pisk fløden stiv.
Pil hvidløgsfeddet.
Skyl purløg i koldt vand, tryk den tør og klip den fint.
Befri radiserne for
grønne blade og urenheder, skyl og tør dem og hak dem fint.
Gem lidt radiser og
purløg til pynt.
3. Mos flødeosten
med en gaffel og rør den sammen med paprika og det pressede hvidløgsfed.
Vend flødeskummet i
og rør purløg og radiser i. Smag til med salt.
4. Tryk husblassen
fri for vand.
Kom den i en lille
skål og smelt den over vandbad.
Lad den smeltede
husblas køle af et par min., til den er håndvarm.
Hæld husblassen i
ostemassen under kraftig omrøring og i en meget tynd stråle.
5. Kom ostemassen i
en skyllet randform og stil den i køleskab i godt en time inden serveringen.
6. Løsn forsigtigt
randen med en skarp kniv og vend den ud på et rundt fad.
Pynt med radiser og
purløg. Drys med paprika.
Tips: Den færdigkøbte flødeost kan erstattes af en
hjemmelavet og mere kaloriefattig version:
Flødeost,
hjemmelavet:
Rør 3 dl A-38 eller
yoghurt naturel sammen med 3 dl cremefraiche 18%.
Hæld blandingen i et
stort kaffefilter eller i en sigte foret med et tyndt klæde.
Lad blandingen
dryppe af ca 12 timer, gerne natten over, og osten er klar til brug.
Se flere opskrifter
med Flødeost
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------