Den gode opskrift på flæskeruller med æbler og svesker, der
var blandt retterne på menuen helt tilbage i 1959. Den er bestemt værd at
gentage
til 4 personer
# Ingredienser
10 skiver stribet
flæsk
salt, peber
rosmarin
10 udblødte svesker
2-3 æbler
vand
* Tilberedning
1. Flæsket befries
for svær og ben, bankes godt ud og drysses med krydderier.
2. En sveske og ¼
æble lægges på hver skive flæsk, der rulles sammen og
ombindes med garn
eller holdes sammen med kødpinde.
3. Flæskerullerne
brunes uden fedtstof i en gryde, lidt af fedtet hældes fra,
vand tilsættes, og
de snurrer under låg til de er møre, ca. ¾ time.
4. Saucen jævnes,
smages til og serveres til flæskerullerne sammen
med hvide kartofler
og en råkostsalat, fx fintsnittet hvidkål og rosiner i
en citronmarinade af
saften fra 1 citron, vand og sukker.
Tips: I stedet for æbler og svesker kan flæskerullerne fyldes med
persille.
Steg et par
flæskeruller ekstra og brug disse udskåret i skiver til pålæg.
Se alle de bedste opskrifter med Grisekød Se også Gris, udskæring af
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.