Flæskeæggekagen
er en nem og hurtig middagsret. Æggekagen serveres nybagt og direkte fra
panden. Arbejdstid:
30 min. Kogetid: ca. 10 min. Ikke fryse-egnet.
4 personer.
Er I kun to 
, så halver opskriften.
# Ingredienser til Flæskeæggekage:
8-10
skiver letsaltet svinebryst (evt. røget)
8 æg
8
spsk mælk
salt
og peber
Topping:
2
mellemstore tomater (både)
½
salatagurk (skiver)
1
stort bdt purløg (fintklippet)
Tilbehør:
groft brød
*
Sådan laver du Flæskeæggekage:
Steg
kødskiverne ved jævn varme, til de er sprøde.
Tag
dem af panden.
Pisk
æggene sammen med mælken og hæld æggemassen på panden.
Lad
den stivne ved jævn varme.
Læg
kødskiverne i æggemassen, inden den er helt stivnet.
Fordel
tomater og agurk ovenpå og drys med purløg.
Server
med brød.
Tips:
Æggekage i ovn: Er man mere end fire personer til æggekage, er det en god ide
at bage den i ovnen. Steg først flæskeskiverne på panden (beregn 2 stykker pr.
person). Pisk æg og mælk sammen, her beregnes 2 æg og 2 spsk mælk pr. person.
Hæld
æggemassen i et smurt ovnfast fad eller en lille bradepande.
Sæt
fadet i ovnen ved 200 °C i 25-30 min.
De
sidste minutter lægges flæskestykkerne på æggekagen.
INFO: En æggekage eller omelet er som en tærte med sprød
bund og skorpe og et mere flydende indre. Hovedingrediensen er æg og der
tilsættes mælk og nogle gange også mel. En æggekage serveres ofte med stegt
bacon, purløg, tomater og rugbrød. Den kan fyldes med grønsager, kød og en
dessertomelet med syltetøj og frugt.
Her finder du flere opskrifter på dejlige æggekager. Gå på opdagelse og
find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din
vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD