En spændende og
anderledes "biksemad". Peberfrugterne giver både smag og farve til
retten.
Her er en virkelig lækker ret med fisk, der er god netop nu!
Ret nemt og lækkert
Tid: 30 min. 4 pers.
# Ingredienser
8 kartofler
3 spsk smør eller
margarine
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 porre
1 squash
1 tsk salt
500 g laksefilet
uden skind og ben
½ tsk salt
½ tsk citronpeber
½ dl finthakket
purløg
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne
og skær dem i små tern.
Skyl dem og lad dem dryppe godt af.
2. Steg kartoflerne
ved middel varme på
en stor stegepande
til de er møre.
Brug godt halvdelen
af fedtstoffet. Hold dem varme.
3. Skær
peberfrugter, porre og squash i små tern.
Lad dem stege sammen
med kartoflerne et par min.
Smag til med salt.
4. Skær laksen i små
tern.
Steg dem på en anden
pande i resten af fedtstoffet.
Krydr med salt og
citronpeber.
5. Bland forsigtigt
lakseternene i grønsagerne.
Drys med purløg.
Tips: Du kan gøre retten lidt mere luksuspræget ved
at
tilsætte 2 dl
piskefløde kort før serveringen.
Lad retten simre 2-3
min inden du drysser med purløg.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------