Tomat og paprika
gør, at denne herligt hede gryderet minder om en rigtig ungarsk gullasch.
Men her er det altså
fisk der har hovedrollen. Ret nemt og lækkert
Tid: 35 min. 4 pers.
# Ingredienser
800 g fiskefilet
saft af 1 citron
2 løg
2 spsk olie
50 g røget flæsk
1 fed hvidløg
3 spsk tomatpuré
3 dl fiskebouillon
(vand + terning)
4 tomater
1 tsk salt
½ tsk knust
citronpeber
½ dl klippet persille
1-2 tsk paprika
2½ spsk hvedemel +
vand
* Fremgangsmåde
1. Lad
fiskefileterne ligge i citronsaften ca 10 min.
2. Pil løgene og
skær dem i skiver.
Opvarm olien i en
sauterpande og svits løgene.
3. Skær flæsket i
tern. Tilsæt presset hvidløg og flæsketern.
Lad dette stege med nogle minutter.
4. Kom tomatpuré og
fiskebouillon i gryden.
Skær tomaterne i
mindre stykker og læg også dem i.
Krydr med salt,
citronpeber, persille og paprika.
5. Skær
fiskefileterne i tern.
Læg dem i gryden og lad det hele simre ca 10 min,
eller til fisken er
gennemkogt.
6. Tag
fiskestykkerne op og læg dem på et serveringsfad med høje kanter.
7. Jævn evt. saucen
med mel udrørt i lidt vand.
Smag til med flere
krydderier hvis du synes og
hæld den derefter
over fisken.
8. Server
fiskegullaschen med pasta og blandet salat.
Tips: Du kan sagtens blande forskellige slags fisk
i gullaschen, fx torsk, sej og rødspætte.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------