Kryddersmør med persille passer perfekt til alle slags varme
fiskeretter og lyse kødtyper som kylling og kalv. Prøv også med grønsager og en
velstegt bøf
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca ½ time
# Ingredienser
500 g friske eller
løsfrosne rødspættefileter
salt, hvid peber
1 bdt persille
Til kryddersmør:
50 g smør
1 citron
1 fed hvidløg
* Tilberedning
1. Tænd for ovnen
(200 °C).
Hvis fiskefileterne
er frosne, optøs de så meget, at de kan skilles ad og rulles sammen.
Drys med salt og
peber.
2. Hak persillen
fint.
3. Rør smørret
blødt.
Tilsæt 1-2 tsk
citronsaft, det pillede, pressede hvidløgsfed og halvdelen af persillen.
4. Fordel
kryddersmørret på fiskefileterne, der rulles sammen.
5. Smør et ovnfast
fad og læg fiskerullerne i med åbningen nedad.
Dryp med resten af
citronsaften og dæk fadet med alufolie.
6. Stil fadet i den
varme ovn og lad fisken dampe, til den er mør, ca 20 min, alt efter om der er
tale om frossen eller frisk fisk.
7. Server fisken i
fadet. Drys med resten af persillen og giv kogte kartofler og en grøn grønsag
til.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.