Denne pandestegte indiske opskrift skaber det mest møre, lækre
og saftige stykke fisk, som enhver fiske-elsker vil nyde. ideel til at servere
når som helst som et lækkert måltid med citron.
Forberedelsestid: 10
min. Tilberedningstid: 10 min. Til 4-6 personer.
# Ingredienser
60 ml rismel eller
majsmel
6 mellemstore faste
hvide fiskefileter, fx aborre, brasen eller fladfisk
2 spsk olie
2 tsk rød chili,
hakket
1 spsk farin
60 ml limejuice
2 tsk limeskal,
fintrevet
2 spsk vand
* Tilberedning
1. Hæld melet på en
tallerken.
Vend fisken i det,
til den er dækket. Ryst overskydende mel af.
2. Opvarm olien i en
tykbundet stegepande.
Steg fileterne ved
middelvarme på begge sider.
Læg dem på et varmt
serveringsfad og hold dem varme.
3 Chili-limesauce:
Hæld den overskydende olie af panden.
Steg hvidløg og
chili i 2 min under konstant omrøring.
Tilsæt farin,
limejuice, limeskal og vand og bring det i kog under omrøring.
Lad saucen koge i 1
minut og fordel den med en ske over fisken.
Serveres med ris.
Kokkens tip:
Du kan fjerne frøene
fra chilien, hvis du ønsker saucen knap så stærk.
Tilsæt evt. 2 spsk
kokoscreme i saucen.
Rismel giver en
lækker smag og en let, delikat overflade.
Se alle de bedste
opskrifter fra Indien Asien
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------