Fiskeburger er en super lækker måde at få en sund burger på.
Nem opskrift på fiskeburger med torskefilet og dilddressing samt tomat, rødløg
og salat - Vegeburger
4 personer. Arbejdstid: 25 min. Stegetid: 10 min.
# Ingredienser
Dilddressing:
3 syltede agurker
2 tsk kapers
1 bdt dild
2 dl mayonnaise
2 tsk dijonsennep
salt og peber
2 tsk syltelage fra agurkerne
Fisk:
500 g torskefilet uden skind og ben (eller anden hvid fisk)
1 dl mælk
1 dl rasp (gerne Panko rasp)
4 spsk olie
Tilbehør:
4 store burgerboller
1 rødløg
2 tomater
1 sprødt salathoved (fx frillice)
evt. ketchup
* Tilberedning
1. Hak agurker og kapers fint. Hak dilden.
Rør mayonnaise, sennep, agurker, kapers og dild sammen.
Smag dressingen til med salt, peber og syltelage.
2. Skær fisken i store stykker.
Vend dem først i mælk og derpå i rasp.
Steg fiskestykkerne i olien på en pande, til de er
gyldenbrune på begge sider.
Krydr med salt og peber.
3. Flæk bollerne og rist dem under grillen i ovnen, til de
bliver sprøde og gyldenbrune.
Smør bollerne med dressing og læg burgerne sammen med salat,
fisk, tomater i tern, hakkede løg og evt. ketchup.
Tips: Hvis du er mere til den lyserøde skaldyrsklassiker,.så
lav med rejer og en thousand island dressing.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.