Som Aftensmad Hovedret 4 personer. Som Forret/Frokost: 8 personer
Arbejdstid: 25 min.
Skal trække: mindst 2 timer. Grilltid: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Fisk på spid:
400 g ål
400 g laks, havtaske
eller anden, ikke for mager, fisk
8 tynde skiver bacon
2 små courgetter
8 cherry tomater
8 grillspid
Marinade:
¾ dl olie
saften af 1 citron
1 tsk fennikelfrø
salt og peber
*
Sådan laves Fisk
på spid:
Marinade:
1. Bland olien med
citronsaften og krydderierne.
2. Gør fiskene i
stand. Se Fisk. Der må ikke være skind eller ben tilbage i fisken.
3. Skær fisken i
tern på 2 cm.
Vask og skær
courgetter i tern på 2 cm.
Læg fisk og
courgettestykker i marinaden.
Dæk den til og sæt
den i køleskab i mindst 2 timer.
Lad courgettestykker
og fisk dryppe af, inden de sættes på spid.
4. Del baconskiverne
i 3 stk. og rul dem sammen.
Sæt fisk, bacon,
courgetter og tomater skiftevis på 8 spid.
Sæt baconstykkerne
ved siden af fiskestykkerne. Pensl med marinaden.
5. Steg spiddene
over havegrill eller under ovnens grill i ca 10 min.
Vend dem et par
gange under stegningen.
Tips: Server de spidstegte fisk sammen med ris og
fx en kold cremefraiche sauce med krydderurter.
Se flere
opskrifter med Fisk
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------