Fisk mættet med velsmagende krydderier. Hovedretter behøver
aldrig at blive kedelige, når de som her omfatter en bred vifte af ideer og
råvarer fra hele verden.
Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 10 min.
Kuverter: 6
# Ingredienser
1 kg rødfiskefilet
0 ,6 dl hvedemel
2 spsk olie
2 spsk revet frisk ingefær
1 rød chili, skåret i skiver
1,8 dl ingefærvin eller sherry
0,6 dl teriyakisauce
1 bundt hakket koriander
* Tilberedning
1. Dyp fiskefileterne i mel.
Opvarm olien i en stor stegegryde, indtil den er jævnt varm.
Steg fileterne i mindre portioner, 2 min på hver side.
Stil dem til side og hold dem varme.
2. Hæld overflødig olie af gryden.
Tilsæt ingefær og chili i gryden og svits det i 1 min.
Hæld ingefærvin og teriyakisauce i.
Svits det ved høj varme i 4 min. Rør koriander i.
Hæld saucen over fileterne og server straks.
Prøv sammen med:
Forret: Spaghetti
med oliven og kapers
Dessert: Zuccotto
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.