Ideelt til weekenden. Kartofler, fisk og grønsager simrer møre sammen i ovnen. En sund ret som næsten laver sig selv. Fisk indeholder
meget letfordøjeligt protein men kun lidt fedt.
Forberedelse 30 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner
#Ingredienser
6-7 kartofler, 450 g
750 g sejfileter (eller torsk)
1 citron
salt og peber
5 tomater
3 forårsløg
1 zucchini
1 kvist frisk rosmarin
1½ dl cremefraiche
1¼ dl letmælk
1 æg
100 g lagret Danbo ost i tynde skiver
fedtstof til fadet
* Tilberedning
1. Skrub kartoflerne og kog dem til de er næsten møre, ca 20
min.
Sæt ovnen på 200 °C.
Skær fiskefileterne i store tern og læg dem i en skål.
Riv halvdelen af citronskallen og bland det med fisken.
Pres citronen og bland saften med fisken.
Drys med salt og peber.
2. Skold og flå tomaterne og hak dem groft.
Gør forårsløgene i stand og hak dem.
Skyl zucchinien og skær den i skiver.
Nip rosmarinbladene af stilken og hak dem.
Bland alle disse ingredienser med fisken.
3. Spul kartoflerne med koldt vand.
Pil dem og skær dem i ½ cm tykke skiver.
Smør et ovnfast fad eller en bradepande med smør.
Læg kartoflerne i et lag i bunden af fadet og
læg fisk og grønsagsblanding ovenpå.
4. Pisk cremefraiche sammen med mælk og æg og
hæld over.
Drys med salt og peber og læg osteskiverne ovenpå.
Stil fadet i ovnen i 30 min.
Fisk i bradepande:
Pr. portion: Energi: Kcal 410 = kj 1722
Kulhydrat 32 g Protein 48 g Fedt 10 g (22%) Fibre 5 g
Tips:
Sej er en relativt billig fisk som passer til de fleste
tilberedningsmåder som fx at dampe, koge, panere og stege.
I stedet for de angivne grønsagssorter kan du fint
anvende fx gulerødder og fennikel.
Rens grønsagerne og skær dem i tern og blancher
dem i saltet vand.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.