Prøv en nem opskrift på den populære, ukrainske suppe, som
er fyldt med rødbede, dette er en finsk version. Server den for familien i
aften, et sikkert hit.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 2 timer.
# Ingredienser
4 rødbeder
1 løg
200 g hvidkål
2 tomater
1 grøn peberfrugt
50 g smør
1 liter oksebouillon
300 g skær oksebov
2 dl piskefløde
salt, peber fra kværn
* Fremgangsmåde
1. Skyl rødbederne og kog dem i letsaltet vand i ½ time.
Tag dem op og gnid skrællen af.
Skær dem i terninger.
2. Pil løget og hak det, skær hvidkålen i tynde strimler,
del tomaterne i kvarter, skrab kernerne ud og skær tomatkødet i små terninger.
Rens peberfrugten og skær frugtkødet i små terninger.
3. Kom smørret i en stor gryde.
Svits alle grønsagerne, til de er gyldne.
Hæld oksebouillon ved og læg kødet i.
Bring suppen i kog og skru så ned for varmen.
Læg låg på og lad det simre i ca 1 time, til kødet er mørt.
4. Tag kødet op og skær det i terninger.
Kom kødet tilbage i suppen sammen med rødbedeterningerne.
Lad suppen simre, indtil rødbederne er helt møre.
Rør fløden i og smag suppen til.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Se alle opskrifter på suppe HER
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.