Opskriften er nem og hurtigt, og den smager intet mindre end
fantastisk. Du kan sagtens servere fine skiver før eller efter en lækker
gæstemenu
Tilberedningstid: 40 min. Til 1 portion: kan udvides til
flere.
# Ingredienser
25 g smør
20 g sukker
1 æg
1 spsk cremefraiche
65 g hvedemel
¼ tsk bagepulver
1 knsp reven muskat
salt
fedtstof til friturestegning
Til saucen:
1 spsk smør
25 g bacon eller røget flæsk
1 lille forårsløg
½ spsk hvedemel
¾ dl hvidvin
½ dl grønsagsbouillon
¼ dl cremefraiche
friskkværnet hvid peber
* Tilberedning
Pisk smør og sukker, til det er hvidt.
Pisk æg og cremefraiche i.
Sigt melet og bland bagepulver, reven muskat og salt i.
Kom melet i æggemassen og rør dejen igennem.
Form dejen til »skiver« og steg dem gyldne og sprøde i
friture.
Smelt smørret i en gryde.
Skær baconen i fine strimler og rist dem i det varme fedtstof.
Gør forårsløgene i stand og skær dem i fine strimler og
svits dem.
Drys mel over og lad det bage igennem.
Spæd med hvidvin og bouillon under omrøring.
Tilsæt cremefraiche og krydr saucen med salt, peber og reven
muskat.
Server »skiverne« anrettet med den varme sauce.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.