Butterdejen fylder man med jordbær og flødeskum.
Skivet appelsin og frisk mynte bidrager også med dejlig smag. Meget lækker kage
eller dessert
• Mager cremefraiche eller syrnet
fløde 9% er magrere alternativer til piskefløde.
Forberedelse 20 min + afsvaling. Tilberedning
30 min. 8 stk.
# Ingredienser
BUND:
2 plader (ca 175 g) frossen butterdej
æggehvide eller vand til penslingen
FYLD:
100 g let sukrede frosne jordbær
½ dl let sødet jordbærmarmelade
skallen af ¼-½ appelsin
150 g friske jordbær
GLASERING:
½-1 dl saft fra de frosne jordbær
1½ blad husblas eller
¾ tsk husblaspulver
PYNT:
1 dl piskefløde
2 skiver appelsin
friske mynteblade
* Tilberedning
1. Optø de frosne jordbær i en si. Gem
saften.
Optø butterdejen, læg de korte sider
så de lapper over
hinanden og pensl sammenføjningen.
Form dejen - fold siderne op og knib
hjørnerne sammen,
støt siderne med alufolie.
Prik bunden med en gaffel.
Stil dejen i køleskabet 20 min.
Varm ovnen til 225 °C.
2. Hæld jordbær og marmelade i en
foodprocessor.
Mix til en puré. Kom appelsinskal i puréen.
Dæk til og stil det koldt.
Skiv de friske bær og stil dem koldt.
3. Bag bunden 15-20 min.
Form den med en ske så der dannes en
form.
Lad den blive kold.
Læg husblassen i koldt vand.
Varm jordbærsaften og opløs husblassen
i den.
Lad det blive koldt.
Smør puréen på bunden og læg de
skivede jordbær over.
Pensl frugtgeléen på.
Fortsættelse se under Tips.
Fin frugtstang:
Energi pr. stk.: Kcal 128 = kJ 538
Kulhydrat 12 g Protein 2 g Fedt 8 g
(56%) Fibre 1 g
Tips
Pisk fløden og sprøjt en stribe midt over jordbærfyldet.
Pynt med tyndt skivet appelsin og friske mynteblade.
Server straks.
Varier fyldet efter sæson.
Konserverede ferskner eller abrikoser passer meget fint.
Pensl frugten med smeltet abrikosmarmelade.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.