Dessert. Arbejdstid: 20 min. Frysetid: 3-5 timer. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. (4 personer)
# Ingredienser til Ferskensorbet:
4 modne ferskner
Sukkerlage:
5 dl vand
225 g sukker (godt 2,5
dl)
*
Sådan laves Ferskensorbet:
1. Kog vand og
sukker til en klar lage. Lad den køle helt af.
2. Flå fersknerne.
Overhæld dem evt. først med kogende vand.
Befri fersknerne for
sten og skær kødet i stykker.
3. Purér
ferskenkødet gennem en sigte eller blend det.
4. Bland ferskenpureen
med sukkerlagen og pres den gennem en sigte.
5. Hæld blandingen i
en »ismaskine« (sorbetiere) eller i en metal- eller plasticform.
Foregår det i en
almindelig form, må der røres af og til, når sorbeten begynder at stivne.
Husk at skrabe
siderne ned hver gang, så sorbeten ikke fryser flaget.
Tips: Henkogte ferskner kan erstatte friske.
Tag sorbeten ud lidt
før den skal spises, hvis den er meget hårdtfrosset.
Rør den igennem og
server altid sorbet i kolde glas eller skåle.
Holdbarhed i fryser:
3 måneder.
Se de bedste opskrifter med Fersken
Se flere opskrifter
med IS
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------