Forret Tilbehør Suppe. Arbejdstid: ca 15 min. Kogetid i alt: ca 20 min. Let at lave. Mellem
pris. Kan tilberedes i mikroovn. (4 personer)
# Ingredienser til Fennikel i grønsagsbouillon:
2 små fennikler
5 dl
grønsagsbouillon
Endvidere:
2 gulerødder
1 løg
2 knsp safran
25 g smør
lidt klippet
fennikeltop
*
Sådan laves Fennikel i grønsagsbouillon:
1. Fjern rodskiven,
de grønne stilke og eventuelt de yderste blade på fennikelknoldene, hvis de er
visne.
Skyl fenniklerne i
koldt vand og del dem i kvarte.
2. Kog de kvarte
fennikler møre i bouillonen, det tager ca 10 min.
Tag dem op med en
hulske og hold dem varme.
3. Kom safran og
smør i bouillonen og kog den ind, til der er ca 2 dl tilbage.
4. Skræl
gulerødderne, skær dem i tynde skiver.
Pil løget og del det
et par gange.
Kom gulerødder og
løg i den indkogte bouillon, lad den koge op og kog grønsagerne i 2-3 min.
5. Hæld gulerødder,
løg og bouillon i et forvarmet fad, arranger fennikelstykkerne ovenpå, drys med
klippet fennikeltop og server straks.
Server med flutes
eller brød.
Tips: Retten kan også serveres sammen med kød-
eller fiskeretter.
Se alle de bedste opskrifter med fennikel
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------