Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 15 min. Let at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn.
4 personer.
# Ingredienser til Fennikel, braiseret:
2 små fennikler
25 g smør
1 spsk olie
2 skalotteløg
2-3 dl bouillon
salt of peber
*
Sådan laves Fennikel, braiseret:
1. Skær rodskiven og
den grønne top af fennikelknoldene og fjern de yderste blade, hvis de er tørre.
Skyl fenniklerne i
koldt vand og skær dem i kvarte.
2. Smelt smør og
olie i en dyb pande og lad de kvarte fennikler netop tage farve heri.
3. Pil og hak løgene
fint, kom dem på panden til fenniklerne og lad dem blive klare.
4. Hæld så meget
bouillon ved, at det står ca 1/3 op om grønsagerne.
Læg tætsluttende låg
over og lad grønsagerne dampe møre, ca 15 min, så er det meste af væden
opsuget.
Server retten som
tilbehør til stegt kød eller fisk.
Tips: Fenniklerne kan også braiseres i ovnen.
Regn med en snes min
ved 200 °C under låg.
Erstat bouillonen
helt eller delvis med en halvtør hvidvin.
Se flere opskrifter
med fennikel
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------