En god udnyttelse af
aubergine og squash, som i sig selv ikke har nogen udpræget smag. Sammen med
det salte kød og en champignonsauce, kommer grønsagerne helt til sin ret.
Tid: 40-45 min,
heraf 10-15 min gratinering. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 aubergine
1-2 squash
2 tomater
400 g hamburgerryg
CHAMPICNONSAUCE:
1 ds. champignon i
skiver ( 200 g)
1 lille stykke
rodselleri ( 50 g)
2 spsk smør eller margarine
3 spsk hvedemel
4 dl mælk
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
GRATINERING:
2 dl reven ost
* Fremgangsmåde
1. Skyl aubergine og
squash og skær dem i skiver.
Kog dem et par min i
letsaltet vand. Lad dem løbe af.
Eller kog dem i
mikroovnen i en anelse vand ved 750W i 5-6 min.
2. Læg aubergine og
squash lagvis med skivede tomater i et letsmurt ovnfast fad.
Skær kødet i skiver
og læg dem taglagt ovenpå grønsagerne.
3. Lav saucen:
Hæld væden fra
champignonerne, svits champignonerne sammen med fine tern
af selleri i
fedtstoffet et par min.
Drys melet over og
spæd med mælk under omrøring.
Lad saucen koge 3-5 min.
Smag til med salt og
sort peber.
4. Hæld saucen over
kød og grønsager og drys rigeligt med ost over.
Gratinér retten ved 225
°C i 10-15 min.
Server med brød og
en blandet salat.
Tips: Denne ret kan tilberedes i portionsforme,
hvor alle så gratineres samtidig.
Den kan fryses og så
optøs og varmes i mikroovnen.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------