Prøv disse lækre fastelavnsboller eller cremeboller til en
hyggelig stund i februars mørke timer. Fastelavnsbollerne er ganske nemme at
lave, også når det ikke er februar.
16 stk. Tilberedningstiden for fastelavnsboller er 1 ½ time.
Heraf er arbejdstiden ca 30 minutter
# Ingredienser til fastelavnsboller:
200 g smør
1½ dl mælk
50 g gær
350 g hvedemel (ca 6 dl)
1 knsp groft salt
2 spsk sukker (20 g)
1 æg
1 portion Vaniljecreme (kagecreme)
Glasur
100 g flormelis (2 dl)
2-3 spsk kakao
*
Sådan laver du fastelavnsboller
Start med at smelte smørret og hæld mælken i.
Rør så gæren ud i blandingen og tilsæt resten af
ingredienserne.
Rør dejen med en ske.
Den skal være lind.
Lad den hæve tildækket ca. 30 min.
Lav i mellemtiden kagecremen.
Rul herefter dejen ud på et meldrysset bord i en firkant som
måler ca 30×30 cm.
Skær den nu i 16 kvadrater.
Kom 1 spsk creme på hver af dem.
Bøj spidserne mod midten.
Klem dejen godt sammen om cremen.
Læg herefter bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir
med sammenføjningerne nedad.
Lad bollerne efterhæve i ca 30 min.
Bag herefter bollerne midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 min.
Afkøl bollerne på rist.
Rør glasur af flormelis, sigtet kakao og ca. 2 spsk vand så
det er tyktflydende.
Smør glasuren på de afkølede boller med en bred kniv, fx en
paletkniv.
Og så er dine fastelavnsboller klar til at blive serveret.
Tips til
fastelavnsboller
Halloween er blevet populært med græskar og udklædning, men
vi synes dog ikke, at fastelavn er gået af mode af den grund. Og det gælder da
også fastelavnsbollerne, som smager så skønt.
Her laver du fastelavnsboller med cremefyld. Og hvorfor ikke
lavet cremen fra bunden – det er faktisk ganske nemt og hurtigt.
Du kan finde
opskriften på kagecreme her.
Hos kogebog.dk har vi også opskrifterne på mange andre typer
bagværk, brød og boller.
Prøv for eksempel vores boller med rosiner, som er perfekte
som fødselsdagsboller.
Du
kan finde opskriften på fødselsdagsboller her.
Velbekomme, og god fornøjelse med dine boller.
INFO: En fastelavnsbolle er en type bagværk, som man
oprindeligt spiste i dagene op til fasten, der varede 40 dage fra askeonsdag
til påskedag. Fastelavnsboller findes i mange varianter. De kan være lukkede
boller med fyld, flækkede boller med fyld, boller med fordybning til fyld eller
bagt i muffinsforme.
Se andre gode opskrifter på fastelavnsboller HER