Fastelavnsboller med creme

Fastelavnsboller med creme

Hjemmets bedste MAD 2013 februar

Disse lækre fastelavnsboller er lavet på en gærdej med smør i. Indeni er der fyldt den skønneste hjemmelavede vaniljecreme i. Til sidst er der pyntet med glasur

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 20 min. Ikke Fryse-egnet. 1 person

# Ingredienser til Fastelavnsboller med creme:

Dej:

¼ dl minimælk

10 g gær

15 g smør, smeltet

1 æggeblomme

35 g hvedemel

10 g skummetmælkspulver

lidt sukker eller Multisød

Creme:

1 æggehvide

1 dl minimælk

2 tsk Oetker cremepulver

lidt sukker eller Multisød

1 stang vanilje, korn af

Glasur:

5 g kakao (usødet)

5 g skummetmælkspulver

lidt sukker eller Multisød

lidt vand

*

Sådan laver du Fastelavnsboller med creme:

Lun mælken og opløs gæren heri.

Tilsæt resten af ingredienserne til dejen og ælt sammen.

Form den til to boller og laven fordybning i midten til fyldet.

Pisk æggehviden sammen med mælk, cremepulver, sødemiddel og vaniljekorn.

Varm det op i en lille gryde og pisk, til det begynder at tykne.

Kom så meget creme i hullet, som der kan være og bag bollerne i en varm ovn ved 200 °C i ca 10-15 min.

Rør kakao, skummetmælkspulver og sødemiddel sammen.

Kom lidt vand i, til det har den rette glasurkonsistens.

Afkøl bollerne og fordel glasuren rundt om cremen på dejen eller på bollerne.

Tips: Kom hindbær- eller jordbærmarmelade i bollerne sammen med cremen.

Se alle de bedste opskrifter med Fastelavnsboller

Månedens slanketip: Uro tolkes ofte som sult men mærk efter. Hvis det er mere end to timer siden, du har spist, og maven rumler, er det sult. Ellers ikke. Drik fx et glas vand.

 
Kilde: Hjemmets bedste MAD