Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 25 min. Hævetid: 30 min. Bagetid: 20-25 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.
# Ingredienser
til Fødselsdagskringle:
200 g smør
300 g hvedemel (5
dl)
25 g gær
2 spsk vand
2 spsk sukker
2 æg
Fyld:
75 g smør
85 g sukker (1 dl)
10 mandler
50 g rosiner
Til pensling: 1 æg
Pynt:
20 g mandler
3 spsk tesukker
*
Sådan laves Fødselsdagskringle:
1. Smuldr
fedtstoffet i melet.
Rør gæren ud med det
lunkne vand, tilsæt sukker og æg, kom det i melet og ælt dejen let sammen.
2. Rul den til en
firkant på 20x70 cm.
3. Skold, smut og
mal mandlerne fint.
Rør sukker, fedtstof
og mandelmel sammen til fyldet.
Læg det i en stribe
midt på dejen og fordel rosinerne over.
Fold dejen sammen om
fyldet fra begge sider.
4. Læg dejen på en
smurt bageplade eller på en plade beklædt med bagepapir.
Form den til en
kringle.
Lad den hæve
tildækket på en lun plads i 30 min.
5. Pensl kringlen
med sammenpisket æg og drys med skoldede, smuttede, hakkede mandler og
tesukker.
6. Bag kringlen midt
i ovnen ved 200 °C i 20-25 min., til den er gylden.
7. Lad kringlen
svale lidt på pladen, før den forsigtigt flyttes over på en bagerist for at
svale helt.
Tips: Dejen kan formes til stænger. Der bliver 2
stænger af denne portion. Fyldet kan tilsættes hakket sukat eller pomeransskal.
Kringlen kan, når
den er afkølet, glaseres med Chokoladeglasur, så kan mandler og tesukker
udelades.
Kan fryses.
Holdbarhed: 3 måneder.
Se flere
opskrifter med Kringle
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------