Fødselsdagskringle

Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 25 min. Hævetid: 30 min. Bagetid: 20-25 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.

# Ingredienser til Fødselsdagskringle:
200 g smør
300 g hvedemel (5 dl)
25 g gær
2 spsk vand
2 spsk sukker
2 æg

Fyld:
75 g smør
85 g sukker (1 dl)
10 mandler
50 g rosiner
Til pensling: 1 æg

Pynt:
20 g mandler
3 spsk tesukker
*
Sådan laves Fødselsdagskringle:
1. Smuldr fedtstoffet i melet.
Rør gæren ud med det lunkne vand, tilsæt sukker og æg, kom det i melet og ælt dejen let sammen.

2. Rul den til en firkant på 20x70 cm.

3. Skold, smut og mal mandlerne fint.
Rør sukker, fedtstof og mandelmel sammen til fyldet.
Læg det i en stribe midt på dejen og fordel rosinerne over.
Fold dejen sammen om fyldet fra begge sider.

4. Læg dejen på en smurt bageplade eller på en plade beklædt med bagepapir.
Form den til en kringle.
Lad den hæve tildækket på en lun plads i 30 min.

5. Pensl kringlen med sammenpisket æg og drys med skoldede, smuttede, hakkede mandler og tesukker.

6. Bag kringlen midt i ovnen ved 200 °C i 20-25 min., til den er gylden.

7. Lad kringlen svale lidt på pladen, før den forsigtigt flyttes over på en bagerist for at svale helt.

Tips: Dejen kan formes til stænger. Der bliver 2 stænger af denne portion. Fyldet kan tilsættes hakket sukat eller pomeransskal.
Kringlen kan, når den er afkølet, glaseres med Chokoladeglasur, så kan mandler og tesukker udelades.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

Se flere opskrifter med Kringle

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.