En herlig pastagratin som er billig, enkel og god. En meget lækker ret når du ikke ved hvad du skal gøre med en rest pasta. Asparges
indeholder masser af gode næringsstoffer.
Forberedelse 10 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner
# Ingredienser
250 g færdigkogte grønne fettuccini
1 bundt friske asparges
100 g røget skinke, strimlet
SAUCE:
1 spsk olie
2 spsk hvedemel
5 dl letmælk
1 dl reven, stærk ost
¼ tsk salt
¼ tsk friskkværnet sort peber
* Tilberedning
1. Rens aspargesene og skær dem i 2½ cm store stykker.
Bring en gryde med saltet vand i kog og kog aspargesene
i 4 min. Spul dem i koldt vand og lad dem dryppe af.
2. Sæt ovnen på 200 °C.
Lav saucen. Opvarm olien i en gryde.
Pisk melet i og brun afbagningen i ca. 1 min.
Pisk mælken i lidt ad gangen og fortsæt med at piske til
saucen er glat og jævn, ca. 5 min.
Tilsæt det meste af osten, salt og peber og rør rundt til
osten er smeltet.
3. Bland asparges, pasta og skinke.
Bland det godt. Læg blandingen i et ovnfast fad.
Hæld saucen over.
4. Gratiner i ovnen til alt er gennemvarmt, ca. 20 min.
Drys resten af osten over når der mangler 7 min af tiden i
ovnen.
Server straks.
VARIATION
Du kan anvende alle sorter pasta i denne opskrift.
Varier smagen ved at tilsætte 2½ dl knuste tomater og
½ tsk tørret estragon i trin 3.
Enkel pastagratin:
Pr. portion: Energi: Kcal 403 = kj 1692
Kulhydrat 48 g Protein 28 g Fedt 11 g (24%) Fibre 2 g
Tips:
Hæld ostesaucen jævnt fordelt over pastaen.
Hvis saucen ikke kan dække ingredienserne helt,
så vend pastaen rundt så saucen fordeler sig.
Gratiner i ovnen til alt er gennemvarmt.
Saucen skal" boble" langs kanterne af fadet.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler eller Ris/bønner/gryn
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.