Logo

Dyrehjerter, helstegte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dyrehjerter, helstegte 

 
Aftensmad Hovedret Vildt. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

 
# Ingredienser til Dyrehjerter, helstegte:
2-3 dyrehjerter (ca 600 g)
salt og peber
20 g smør

 
Fyld:
20 g smør
2 bdt persille
salt og peber

 
Endvidere:
1 dl (piske)fløde
1 dl (vildt)bouillon
evt. ½ spsk hvedemel til jævning
Ufarvet bomuldsgarn
*
Sådan laves Dyrehjerter, helstegte:
1. Skær hjerterne fri for årestammer og skyl dem grundigt for blod. Tør dem godt.

 
2. Nip persillen for grove stilke og skyl den og hak den groft.
Bland den med smør, salt og peber, og fyld persillesmørret i hjerterne.
Ombind dem med ufarvet bomuldsgarn.

 
3. Varm smørret godt i en gryde og brun hjerterne heri på alle sider.
Tilsæt ½-¾ dl bouillon og/eller fløde, læg låg på og lad hjerterne mørne for svag varme en halv time.
Stik i dem med en nål, den skal gå nemt igennem.

 
4. Tag hjerterne op og hold dem varme, tildækket i et varmt fad.
Kom den resterende bouillon og fløde i gryden og kog den af.
Lad saucen koge ind for god varme uden låg, til den tykner lidt.
Er den for tynd, kan den jævnes med ½ spsk hvedemel og lidt koldt vand.
Smag endeligt til med salt og peber.

 
5. Skær hjerterne i ret tykke, skrå skiver, anbring dem i et halvdybt fad og fordel lidt af saucen over. Server resten til.
Hvide kartofler, kartoffelmos eller løse ris serveres til.

 
Tips: Persillefyldet kan tilsættes lidt finthakkede svampe.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dyrekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.523 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her