Sauce. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 7-8 min. Let at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Druesauce:
500 g grønne druer
3 dl stegesky eller
bouillon
½ dl sherry eller
portvin
1 spsk Maizena eller
1½ spsk hvedemel
salt og peber
*
Sådan laves Druesauce:
1. Halver druerne og
fjern kernerne.
Kom druerne i en
gryde sammen med stegeskyen (bouillonen) og hedvinen.
Lad det koge op.
2. Rør
(Maizena)melet ud med lidt koldt vand, det skal netop være glat, og pisk det i
gryden.
Lad saucen koge
nogle min. og smag til med salt og peber.
Tips: Druesauce klæ'r næsten alle kødretter,
specielt fjervildt.
Saucen kan også
jævnes med 1 dl piskefløde eller cremefraiche, men så skal melmængden halveres.
Sauce med cremefraiche må kun koge op. Koger den for længe, »fnugger« cremefraichen.
Endnu lækrere bliver
saucen, hvis man befrier druerne for både kerner og skal.
Se alle de bedste opskrifter med Druer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------