Dragefrugt eller Pitahaya er frugterne fra flere arter fra
slægten Hylocereus i kaktus-familien. Flere af disse arter kommer oprindeligt
fra Mellemamerika. Pitahaya blev indført til Vietnam af franskmændene i
kolonitiden og er senere blevet vældig udbredt i Vietnam og resten af Asien. De
dyrkes i dag mest i Vietnam, Thailand, Gambia og lidt i Australien.
Frugten, som botanisk set er et bær, er oval og ofte på
størrelse med en citron. Flere varianter har "bladrester" som stikker
ud fra frugten. Frugtkødet er hos mange varianter hvidt, hos andre rødt, men
altid med mange små, sorte frø på størrelse med sesamfrø. Der findes flere varianter
af pitahaya. De almindeligste er formodentlig rød pitahaya og gul pitahaya. Rød
pitahaya findes i to varianter, en med hvidt frugtkød (H. undatus) og en med
rødt frugtkød (H. costaricensis). Begge er røde udenpå og har bladrester. Gul
pitahaya (H. (Selenicereus) megalanthus) er gul udenpå, mangler bladrester og
har hvidt frugtkød.
Pitahaya spises sædvanligvis som frisk frugt, evt. med lidt
ingefær. Den har en behagelig afbalanceret sødme og er ret fast i konsistensen.
Frugtens smag bliver ofte sammenlignet med kiwi, men pitahaya er mindre syrlig.
