Logo

Dolmades, græske

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Dolmades, græske   

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 45 min. Stegetid: 40 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Dolmades, græske:
25-30 vinblade (friske eller konserverede)

 
Fars:
250 g hakket lammekød
3 dl kogte, løse ris
2 løg
2-3 fed hvidløg
1 æg
1 spsk friskhakket mynte
salt og peber

 
Sauce:
1 lille dåse konc. tomatpuré
1 dl olie
1½ dl rødvin eller bouillon
*
Sådan laves Dolmades, græske:
1. Kom friske vinblade i kogende vand i 2 min, tag dem op og lad dem dryppe godt af i en sigte. Konserverede skal bare dryppe af.

 
Fars:
2. Pil og hak løg og hvidløg fint.

 
3. Bland ingredienserne til farsen i en skål og rør dem til en fast og ensartet fars.

 
4. Læg de afdryppede vinblade på køkkenbordet med den blanke side nedad.
Kom 1 spsk fyld på hver og rul dem sammen til små pakker.

 
5. Læg de fyldte vinblade tæt ved siden af hinanden i et ovnfast fad med åbningen nedad.

 
Sauce:
6. Pisk ingredienserne til saucen sammen og hæld den over de farserede vinblade.
Sæt fadet i ovnen og bag dem ved 200 °C i 40 min. under låg eller tætsluttende folie.
Server retten varm med godt landbrød til eller kold som hors d'oeuvre.

 
Tips: Lammekødet kan erstattes af kalve-, flæske- eller oksekød. Der kan også bruges blandinger af de nævnte slags kød.
Konserverede vinblade fås i specialforretninger enten i dåse eller vacuumpakkede.
Kan fryses rå. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se flere opskrifter fra Grækenland

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 9.087 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her