Saucen egner sig til grillet kød og til stegte kylling- og kødretter.
Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 10 min. Let at lave. Mellem pris.
# Ingredienser
til Djævlesauce:
2 dl tør hvidvin
1 spsk
hvidvinseddike
1 spsk hakket skalotteløg
1 kvist timian
1 laurbærblad
2-3 dl god
oksebouillon
1 spsk konc. tomatpuré
friskkværnet peber
evt. salt
*
Sådan laves Djævlesauce:
1. Kom vin, eddike,
løg, timian, laurbærblad og peber i en lille gryde.
Lad det koge ind
uden låg for god varme, til ca det halve.
Si det og kom det
tilbage i gryden.
2. Tilsæt bouillon
og tomatpuré og lad det hele snurre i ca 5 min.
Smag saucen til med
salt.
Tips: Saucen kan eventuelt jævnes med en smørbolle
af 10 g smør og 1 spsk mel.
Et drys cayennepeber
kan forstærke »djævlesmagen«.
Finthakkede
cornichons kan også tilsættes.
Se alle de bedste opskrifter med Sauce
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------