Daddelkage

Dessert Lagkage. Arbejdstid: 25 min. Bagetid: 45 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 6 personer.

# Ingredienser til Daddelkage:
Kagebunde:
150 g friske dadler
150 g mandler (3 dl)
5 æggehvider
150 g flormelis (3 dl)

Fyld:
2½ dl piskefløde
150 g friske dadler
100 g mandler (2 dl)
2 spsk sherry eller portvin
Springform: 22 cm
*
Sådan laves Daddelkage:
Kagebunde:
1. Befri dadlerne for sten og hak frugtkødet groft.

2. Skold og smut de 150 g mandler og mal dem gennem en mandelkværn.

3. Pisk æggehviderne stive og rør flormelis i.
Vend de malede mandler og de hakkede dadler heri.

4. Kom dejen i en velsmurt, raspdrysset springform og bag den ved 150 °C i ca 45 min.

5. Lad kagen afkøle og skær den igennem, så der bliver to eller 3 bunde.

Fyld:
6. Pisk fløden stiv.

7. Befri dadlerne for sten og hak frugtkødet groft.
Skold og smut de 100 g mandler og hak også dem groft.

8. Vend de hakkede mandler og dadler i flødeskummet og smag til med sherry eller portvin.
Fordel fyldet på den ene bund og læg den anden over.

Tips:
Kagen kan evt pyntes glasur og nødde og daddelsnitter.
Tørrede dadler kan erstatte friske.
Kagebunden kan serveres sammen med god vaniljeis.

Se alle de bedste opskrifter med Daddel

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.